ICA Tabanan Rancang Pelatihan Mengolah Ikan

Event yang akan dilaksanakan adalah pelatihan mengolah ikan nila secara lebih modern dengan kemasan yang lebih menarik. Pelatihan rencananya akan  diberikan kepada kalangan ibu-ibu anggota PKK di Tabanan. Untuk itu ICA Tabanan sudah bersurat pada Bupati Tabanan I Komang Gede Sanjaya.

“Kuncinya menunggu  Pak Bupati. Kalau Pak Bupati nanti setuju, baru nanti kami koordinasi ke dinas  intansi terkait. Sekarang ini belum,”  ujar Ketua ICA Tabanan I Wayan Bagiana, Minggu (6/3).

Bagiana menjelaskan, pelatihan   ikan nila  bertujuan meningkatkan nilai tambah produk perikanan khususnya ikan air tawar jenis nila yang merupakan salah satu potensi Kabupaten Tabanan. “Pengolahan ikan tidak saja dengan digoreng atau nyatnyat dengan bumbu Bali saja, tetapi juga bisa diolah dengan bumbu lain dan kemasan yang lebih menarik,” terang Bagiana.

Menurutnya dalam pariwisata  kuliner tidak saja sebagai pendukung, namun  kuliner merupakan bagian dari pariwisata itu sendiri. Termasuk kuliner tradisional. “Dulu kami ICA juga pernah membuat timbungan lele sepanjang  100 meter di Pantai Yeh Gangga,” ungkap Bagiana, tentang potensi kuliner di Kabupaten Tabanan.

Ke depan dia berharap pariwisata Bali semakin membaik. Hal tersebut menyusul  pelonggaran kedatangan wisman ke Bali, diantaranya tanpa karantina dan  penerapan visa on arival (VOA). “Jika pariwisata membaik geliat kuliner tentu  terdampak juga,” ucap Bagiana.

Meski belum ada event, namun kata Bagiana komunikasi antara anggota ICA  Tabanan yang berjumlah 36 chef terjalin baik. “Kami ada media untuk kumpul yakni gathering bulanan,” terang Bagiana. *k17