Panduan: Tips dan Rekomendasi Memilih Oven untuk Bisnis Restoran dari Toffin Indonesia

JAKARTA, NusaBali.com - Dalam dunia bisnis F&B, oven bukan hanya sekadar peralatan dapur biasa, tetapi merupakan elemen penting yang berperan penting dalam proses persiapan makanan dan minuman, termasuk untuk memanggang biji kopi. Oven menjadi tulang punggung bagi sebagian besar restoran karena dapat digunakan untuk berbagai keperluan, termasuk memanggang, mengukus, dan bahkan memasak dengan metode tertentu. 

Keberhasilan hidangan seringkali terkait dengan kualitas dan performa oven yang digunakan. Harga oven juga berdampak pada kualitas dan dan performa oven itu sendiri. Berikut adalah tips dan rekomendasi dalam memilih oven untuk bisnis F&B Anda. 

Pilih oven yang sesuai dengan jenis usaha anda. Terdapat berbagai macam oven, seperti oven listrik, oven kompor, oven toaster, oven kue, dan lainnya. 

Misalnya, dalam bisnis kue atau roti mungkin memerlukan oven konveksi atau roti khusus, sementara bisnis restoran mungkin lebih membutuhkan oven konveksi atau oven konvensional untuk memanggang berbagai jenis hidangan. Salah satu contoh oven yang dibutuhkan untuk bisnis roti adalah Classic Electric Oven 1-Layer 2-Tray / WFC-102D juga menjadi mesin yang cocok digunakan untuk bisnis toko roti. 

Mesin ini cocok membuat roti dengan skala sedang. Dengan kapasitas 2 trays, mesin ini dapat memanggang roti dengan berbagai varian. Sangat cocok untuk toko roti yang membuat produk beragam dalam jumlah sedang. 

Pertimbangkan kapasitas produksi yang dibutuhkan. Pilih oven dengan kapasitas yang dapat menangani volume produksi harian atau sesuai dengan pertumbuhan bisnis Anda. Misal, Anda mempunyai bisnis kafe dengan biji kopi asli Indonesia. Tentu saja kebutuhannya akan berbeda jika Anda mempunyai bisnis restoran. 

Oleh karena itu, pertimbangkan jumlah makanan atau menu yang diproduksi dalam sehari. Hitung rata-rata produksi per jamnya. Dengan memperkirakan peningkatan permintaan di masa mendatang, pilihlah oven dengan kapasitas yang ideal, tidak terlalu besar atau terlalu kecil. 

Salah satu contoh produk oven yang cocok untuk bisnis katering yang memerlukan produksi besar adalah mesin Classic Electric Oven 3-Layers 6-Tray / WFC-306D bisa menjadi pilihan utama. Dengan kapasita 3 layer dengan 6 trays. 

Mesin ini sangat cocok untuk binis katering yang memproduksi makanan dengan jumlah banyak dan waktu yang cepat. Setiap layer dari 3 layer dapat menampung 2 trays. Selain itu mesin ini juga dilengkapi pengatur suhu dan timer untuk mengatur waktu pemanggangan dengan tepat. 

Pilih oven yang efisien energi untuk mengurangi biaya operasional jangka panjang. Oven dengan fitur-fitur seperti teknologi hemat energi atau isolasi termal yang baik dapat membantu mengurangi konsumsi energi.

Efisiensi energi menjadi salah satu faktor penting dalam memilih oven untuk bisnis kuliner. Oven yang efisien energi tidak hanya membantu mengurangi biaya operasional jangka panjang, tetapi juga ramah lingkungan dengan mengurangi jejak karbon. Oven UNOX menghadirkan fitur-fitur yang dirancang khusus untuk meningkatkan efisiensi energi, seperti teknologi hemat energi dan isolasi termal yang baik.

Teknologi hemat energi pada oven UNOX memungkinkan oven untuk mengoptimalkan penggunaan energi tanpa mengorbankan kinerja memasak. Sistem manajemen energi canggih memastikan bahwa oven hanya menggunakan energi yang diperlukan untuk proses memasak, menghindari pemborosan energi yang tidak perlu. 

Selain itu, isolasi termal yang baik pada oven UNOX membantu menjaga suhu tetap stabil di dalam oven, mengurangi kehilangan panas dan konsumsi energi yang berlebihan.

Pilih oven yang fleksibel untuk berbagai kebutuhan masakan Anda. Oven yang dapat digunakan untuk memanggang, memasak, menggoreng, atau mengukus memberikan fleksibilitas dalam menu dan variasi hidangan. 

Oven yang fleksibel dapat dirancang untuk berbagai fungsi memasak, termasuk memanggang, memasak, menggoreng, mengukus, atau bahkan kombinasi dari beberapa fungsi tersebut. Ini memberikan kemampuan untuk mempersiapkan berbagai hidangan dengan satu peralatan, menghemat ruang dan sumber daya.

Beberapa produk oven multifungsi saat ini dilengkapi fitur dan teknologi khusus yang membuatnya lebih hemat energi. Hal ini tentunya menjadi pertimbangan penting bagi bisnis kuliner karena dapat mengoptimalkan penggunaan energi selama proses memasak berbagai menu. 

Dengan teknologi hemat energi tersebut, oven multifungsi mampu mengolah berbagai jenis makanan dengan konsumsi listrik yang lebih rendah. Ini tentunya akan mengurangi biaya operasional dapur dalam jangka panjang, serta ramah lingkungan.

Selain distributor mesin kopi, Toffin Indonesia juga merupakan distributor resmi oven terkemuka. Toffin Indonesia memahami betul pentingnya oven dalam bisnis F&B. Dengan menyediakan beragam pilihan oven dari merek-merek terpercaya  seperti SMEG dan UNOX, 

Toffin berperan sebagai mitra strategis bagi para pelaku bisnis F&B. Oven-oven yang tersedia di Toffin tidak hanya memiliki performa tinggi, tetapi juga didukung dengan inovasi teknologi terkini. Beberapa diantaranya seperti: 

Unox menyajikan produk unggulan berupa oven dengan spesifikasi tinggi untuk memenuhi kebutuhan memasak Anda. Ditenagai oleh gas, oven ini dilengkapi dengan panel kontrol sentuh 9,5 inci yang mempermudah pengaturan. 

Kapasitasnya mencakup 6 loyang berukuran 600 x 400 mm dengan jarak antar loyang sebesar 80 mm. Daya listrik sebesar 1 kW dan tegangan 220-240 V menjamin kinerja efisien. Oven ini memiliki berat 126 kg dan dilengkapi dengan kit instalasi, menawarkan solusi lengkap untuk kebutuhan memasak profesional Anda. Unox, sebagai merek terpercaya, membawa inovasi dan kualitas dalam satu produk yang dapat diandalkan.

Allegra mempersembahkan produk berkualitas tinggi yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan memasak Anda dengan efektif. Dilengkapi dengan batu tatakan berukuran 304 x 304 mm, Allegra menjamin pengalaman memasak pizza yang sempurna. Tutup baja berlapis bubuk (tebal: 0,6 mm) dan bagian dalam dari baja enamel meningkatkan daya tahan produk ini. 

Penggunaan baja tahan karat (201) untuk pembakar dan 3 kaki baja tahan karat (201) dengan ketebalan 0,6 mm menunjukkan komitmen Allegra terhadap kualitas dan daya tahan. Dengan sistem pengapian otomatis dan daya sebesar 15000 BTU, produk ini menawarkan kenyamanan dan kinerja optimal dalam memasak. 

Allegra hadir sebagai solusi yang dapat diandalkan untuk kebutuhan memasak Anda.

Furnotel hadir dengan oven berkualitas tinggi yang memadukan desain kompak dan kinerja handal. Ditenagai oleh daya sebesar 6.6 kW, oven ini memiliki dimensi internal 840 x 640 x 205mm yang memungkinkan kapasitas 1 lapisan dengan 2 loyang. Berat bersih oven ini adalah 55 kg, sedangkan berat kotor mencapai 60 kg. 

Tersedia dalam voltase 220V/380V/50Hz, oven ini dapat mencapai suhu mulai dari 30 hingga 400°C. Kapasitas yang efisien dan desain yang modern menjadikan Furnotel sebagai pilihan ideal untuk kebutuhan memasak Anda.