Inspiratif! Pedagang Bakso Keju di Bali Sajikan Hidangan untuk Wakil Menteri UMKM
MANGUPURA, NusaBali.com - Seorang pedagang bakso keju asal Bali, Eric Indarto, meraih perhatian publik setelah menyajikan hidangannya kepada Wakil Menteri UMKM, Helvi Yuni Moraza.
Momen tersebut menjadi viral di media sosial, memperlihatkan sang Wakil Menteri yang menikmati bakso keju spesial racikan Eric. Hidangan dari usaha kuliner uniknya, Buka Baju (Gubuk Makan Bakso Keju), disajikan pada acara MikroEX Summit, Kamis (14/11/2024), yang diadakan oleh Kementerian UMKM di Discovery Mall, Kuta, Bali.
Eric mengaku bangga saat dagangannya dicicipi oleh Wakil Menteri UMKM. “Pastinya, kami sangat bangga bisa mendapatkan kesempatan ini. Tidak pernah terpikir, sejak awal merintis usaha pada 2013 tanpa pengalaman membuat bakso, kini saya bisa menyajikan hidangan untuk Wakil Menteri,” ungkapnya penuh syukur.
Perjalanan Usaha yang Berawal dari Tantangan
Didirikan pada tahun 2013, Buka Baju awalnya menargetkan konsumen lokal di Bali. Namun, usaha ini sempat menghadapi tantangan besar, bahkan hampir tutup. Eric mengenang, “Awalnya, pelanggan masih sedikit, dan resep bakso kami kurang cocok di lidah konsumen. Ditambah lagi, promosi kami kurang optimal saat itu.”
Namun, Eric tidak menyerah. Ia terus menyempurnakan resep dan belajar untuk memahami kebutuhan pasar. Setelah berhasil menemukan rasa yang sesuai, ia mulai memperluas bisnisnya secara digital. “Setelah yakin dengan resep kami, kami mulai berjualan online dan beradaptasi dengan teknologi terbaru untuk membantu operasional,” jelas Eric.
Adaptasi Teknologi untuk Meningkatkan Efisiensi
Dalam upaya memperluas pasar dan meningkatkan efisiensi, Eric memanfaatkan aplikasi seperti GoPay Merchant dan GoPay Speaker. Aplikasi tersebut memudahkan pencatatan pembukuan dan memfasilitasi transaksi dengan fitur pencairan dana usaha yang fleksibel dan bebas biaya ke berbagai bank. “Penggunaan teknologi ini membuat bisnis kami lebih efisien dan membantu kami bertahan, bahkan saat pandemi melanda,” ujarnya.
Teknologi ini terbukti mampu membuat bisnisnya lebih berkelanjutan. Dengan proses yang lebih efisien, Buka Baju tidak hanya bertahan di Bali, tetapi juga mampu melebarkan sayap ke luar daerah.
Ekspansi Usaha hingga ke Beberapa Kota
Kini, Buka Baju telah berkembang dengan delapan gerai yang tersebar di Bali, Surabaya, Solo, dan Lombok. Bakso keju yang menjadi menu andalannya, serta bakso bakar khas Buka Baju, semakin diminati masyarakat luas. Bahkan, usaha ini sudah menarik perhatian tokoh publik seperti Tantowi Yahya, yang turut memberikan apresiasi di akun Instagram-nya, @bukabaju.
Dengan semangat inovasi dan tekad yang kuat, Eric berhasil mengembangkan usaha bakso keju khasnya hingga meraih pengakuan di tingkat nasional. Bagi Eric, pencapaian ini menjadi langkah awal dalam mewujudkan impian untuk menghadirkan kuliner unik dari Bali yang dapat dinikmati oleh semua kalangan di Indonesia.
Komentar