'Sapi Bali'
Sapi Bali dikenal sebagai salah satu ternak favorit. Tidak saja untuk memasok kebutuhan daging konsumsi, namun juga banyak dibeli sebagai hewan korban setiap hari Idul Adha.
Hal tersebut dikarenakan, sapi Bali memiliki sejumlah keunggulan dibanding dengan ternak sapi lainnya.Ada beberapa keunggulan yang dimiliki sapi Bali. “Pertama bentuknya ganteng,” ujar DR. Drh IGK Nata Kesuma, pakar manajemen reproduksi dan Kesehatan hewan dari UPTD Laboratorium Kesehatan Hewan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali. Ganteng yang dimaksud IGK Nata Kesuma adalah ukuran kepala badan, bokong dan anggota tubuh serta tingginya proporsional. “Sehingga postur sapi nampak ideal,” uja pria asal Desa Tulikup, Gianyar. Keunggulan lainnya adalah karkas dagingnya lebih banyak dari pada tulangnya, sehingga secara ekonomis lebih menguntungkan. “Karenanya sapi Bali menjadi hewan ternak favorit,” Nata Kesuma. Sebelumnya Kepala Balai Karantina Pertanian Denpasar, I Putu Teruna Negara menyatakan sebanyak 30 ribu sapi dari Bali dikirim ke Jawa untuk memenuhi kebutuhan sapi jelang Idul Adha. Dia memastikan sapi yang dikirim tersebut semua dalam kondisi sehat. Pengiriman sapi dilakukan melalui Pelabuhan Gilimanuk. Untuk menjamin sapi yang dikirim dalam kondisi sehat, pihak Karantina mempersiapkan personel untuk memeriksa kesehatan setiap sapi yang akan dikirim. “Kalau sehat baru di berikan sertifikat,” jelas Terunanegara, Kamis (24/6). *K17
Komentar